Spinnaker Sherry-Cask-Edition 43%vol., 8 Jahre, 0,5l

Dieser Whisky wurde in deutschen Eichenholzfässern gelagert und
erhielt im Oloroso - Sherryfass sein Finish

Farbe:                Bernsteinfarben

Nase:                 intensive Getreide- und Malznoten wechseln sich mit
                           herbalen Heunoten, leicht säurelastigen Beeren und
                           einem Hauch kühlem Rauch ab.
                           Im Hintergrund zeigt sich bereits eine dezente
                           Holzaromatik.
                           Lebhafte Würznoten und grüne Walnüsse komplettieren
                           einen angenehmen und kraftvollen Naseneindruck.
 
Gaumen:            etwas warmer Rauch sowie die Säure frischer Beeren und
                           Äpfel sind die ersten Eindrücke am Gaumen. Getreide und
                          Malz mit intensiven Röstnoten zeigen sich erst im Anschluss.
                          Die Sherryfass-Reifung stellt sich mit saftigen Rosinen
                          und Eichenaromen dar, bleibt aber im Hintergrund. 

Nachklang:        öliger Kakao und warmwürzige Pfeffernoten wechseln sich
                           wellenartig mit kräftigem Malz ab und klingen sehr spät aus.

Bemerkung:   Ein insgesamt sehr kräftiger und malzintensiver Whisky,
                        der die weinigen und mineralischen Noten, die man gemeinhin
                        mit Sherryfass-Reifungen verbindet, im Hintergrund hält.

                                                                                 Juni 2023 / Julia Nourney

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