Spinnaker Port-Cask Edition 43%vol., 8 Jahre, 0,5l

Dieser Whisky wurde in deutschen Eichenholzfässern gelagert
und erhielt im Porto e Douro - Portweinfass sein Finish

Farbe:                Bernsteinfarben mit kupferartigen Reflexen

Nase:                  Reife, mitunter fast überreife und gekochte Früchte wie
                            Aprikosen, Himbeeren und Feigen sowie saftige
                            Sultaninen, das Malz zeigt sich erst auf den zweiten Blick,
                            wirkt weich und sanft mit einer guten Portion Malzzucker,
                            etwas Porridge mit Rübensaft, getrocknete Kräuter wie
                            Oregano und Majoran

Gaumen:            deutliche Getreide- und Malznoten mit etwas kühlem Rauch,
                           dezente Röstnoten mit Kakaopulver und Nussmehl,
                           Trockenfrüchte wie Sultaninen und Apfelringe zeigen sich mit
                           dezenter Säure und einer späten Fruchtsüße, lebhafte
                           Würznoten wie von Macis und weißem Pfeffer

Nachklang:        herzhafter Getreidebrei und dunkler Kakao, die Tannine der
                           Reifefässer sorgen für ein trocknes und kraftvolles Finish

Bemerkung:      Der fruchtige Nasenschmeichler, der die jahrelange Reifung
                           in Portfässern nicht verleugnen kann, verwandelt sich am
                           Gaumen in einen aromatischen und kraftvollen Whisky, der
                           weniger die Lagerung in Süssweinfässern, sondern 
                           vornehmlich die deutlichen Einflüsse der Eiche aufzeigt. 

                                                                              Juni 2023 / Julia Nourney

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